Charlie Arturaola: Punta Wine Uruguay une des Saveurs raffinées

#CharlieArturaola : Le Salon Punta Wine au Saint Tropez Latino en Uruguay

L’Uruguay est votre pays natal parlez-nous de sa cuisine et de ses vins ?

Punta Wine c’est une tradition vinicole de mon pays natal l’Uruguay pays des vins avec et cuisine sud-américaine attrayante, unique et différente, donc à déguster ! C’est une bonne opportunité de découvrir la gastronomie de mon pays natal L’Uruguay qui est né de la fusion des cuisines de Conquistadores Espagnols, d’immigrants italiens, (avec les saveurs, couleurs de la cuisine « Criolla » colombienne, équatorienne, vénézuélienne, péruvienne, bolivienne) connu sous le nom de cuisine créole et dans une moindre mesure des recettes anciennes de la cuisine amérindienne. La gastronomie de l’Uruguay a des similitudes avec celle de l’Argentine. Je le recommande à tous !

Punta del Este est un endroit où se déroule la fête du Vin juste avant les fêtes de Noël au Ressort & Spa. Cette année c’est la huitième édition avec des invités de marque comme Ralph Lauren, Zinedine Zidane, la modèle Valeria Mazza, le chanteur de Metallica James Hetfield, Shakira, ce salon du Vin est très connu des producteurs et consommateurs de vins du sur le continent latino-américain.

Punta del Este est une charmante localité de bord de mer avec ses villas, ses rares immeubles et son style provincial, est définitivement révolue il y a une ressemblance avec Miami Beach où j’habite. La chaleur est moindre avec des commerces, hôtels, restaurants, c’est pratique. 

Osvaldo_Villar : Depuis quand célèbre-t-on Punta Wine ?

@CHARLIEWINES : Depuis 2009, à pareille époque avec un public nombreux venu de tous horizons découvrir les meilleurs vins de la région et même des Grands Crus de Bordeaux et de la Cité du Vin de Bordeaux. Cette fête du vin est l’opportunité d’assister au lancement des derniers vins et déguster la bonne cuisine Sud-Américaine de l’Uruguay avec des chefs de renommée internationale comme le chef argentin Donato De Santis et dégustations des vins de toutes les marques.

#Osvaldo_Villar Quel est la nouveauté cette année ?

#CHARLIEWINES : Cette année avec l’aide de la Cité du Vin à Bordeaux nous avons élargi la gamme de Grands Crus. On va aussi inaugurer les nouvelles installations des nouveaux propriétaires de l'entreprise, au salon qui se déroulera le 11 et 12 Novembre, au milieu de l’automne.

 

#Osvaldo_Villar : Vous venez de présenter votre film The Duel Of Wine au Wine Festival de Merone en Italie. Parlez-nous des Chefs italiens...

#CHARLIEWINES : Le chef italien (du Golden Palace Thi Hotels à Torino Italie) Michele Chiaranda en partenariat avec la télé Montevideo Night TV Chef du Grand Hotel Punta del Este m’a promis qu’il proposera une traditionnelle dégustation de viandes et de fromages de la région, notamment des friands aux mille feuilles à l'aubergine charcuterie, avec « l'or Rosso » (l’or rosé de la Méditerranée) produits authentiques comme : gnocchis au gratin recette du Chef qui fondent dans la bouche au goût subtil, velouté, rond, du carpaccio, du risotto qui est le plat italien que les chefs peuvent agrémenter de mille saveurs ! Le riz du rizotto est nacré dans un corps gras, garni de parmesan, jambon pays, c’est un plat délicieux. Il y aura des dégustations de recettes de rizotto à part entière traditionnelles et créations du chef, parmi d'autres surprises culinaires et dégustations des vins. Aussi, vous pouvez profiter d'une sélection de la crème glacée italienne « Gelateria » du Porto et du café local d’Illy. J’ai connu le Chef à Miami au Restaurant italiano « Cirilo » à Lincoln Rd. Numéro 1233, avec d’autres chefs comme Michele Chiaranda y Cristin Bonfanti.

 

 #Osvaldo_Villar Parlez-nous du Malbec de l’Argentine

#CHARLIEWINES Les viticulteurs, producteurs, importateurs-distributeurs des Vins du Monde comme Iberpark, Surbalco et Grand Cru présenteront leur meilleure gamme des vins Sud-Américains, de Bordeaux, Italie et du monde. Pour eux la présence de l'Argentine Bodega del Fin del Mundo va ajouter son propre stand avec la Réserve Malbec, la Réserve Merlot.

Puis il y aura les vins de mes amis producteurs de l’Uruguay de haute qualité comme Garzón, Juanico, Famille Deicas, Alto de la Ballena, Bouza, Vinos Finos H. Stagnari, Vieux château, Eden Vineyard famille Dardanelli, Salto Chico, artisane et Casa Grande qui collaborent et exposent à la Cité du Vin à Bordeaux. Les visiteurs pourront aussi découvrir les variétés anciennes d’huile de l’Uruguay issu des collines côtes Garzón.

 

Infos : Punta Wine - Salon Vin VIII édition

Vendredi 11 et samedi 12 Novembre 20 à 23 heures

Route 10 Bus 48 - Av. Jauréguiberry et Ante Milat, La Barra, Punta del Este

Réservations : +598 4277 1000 / reservas@puntadelesteresort.com

 

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